4.2.1 食物中的营养物质 同步练习

第四单元生物圈中的人

第二章　人体的营养

第一节　食物中的营养物质

基础过关全练

知识点1　糖类、脂肪、蛋白质　

1.(2022青海中考)端午节是我国的传统节日，人们通过插柳枝、戴香包、包粽子等活动来纪念爱国诗人屈原。粽子中的糯米主要为人体提供哪类营养物质(　　)

A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素

2.万众瞩目的2022世界杯足球赛在卡塔尔举行。在训练和比赛中，运动员需要消耗大量能量，为运动员提供能量的主要物质是(　　)

A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素

3.(2022山东汶上期中)小刚已经生病发烧好几天了，食欲差，基本吃不下食物，身体明显消瘦，请问他体内的有机物被消耗较多的可能是(　　)

A.糖类 B.蛋白类

C.脂肪 D.水

4.(2022山东青岛中考改编)青少年的生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南(2022)》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内的作用的是(　　)

A.构成细胞的重要成分 B.建造和修复身体的重要原料

C.最主要的供能物质 D.利于受损细胞的修复和更新

5.(2022山东沂源期中)平时人体能量的供给以糖类为主，但在游泳(尤其是长时间的游泳)时，由于水温低、散热量大，加上连续不停地划水、打水，人体还需要动用什么物质中储存的能量　(　　)

A.蛋白质 B.无机盐 C.脂肪 D.维生素

知识点2　测定某种食物中的能量　

6.(2022山东莱芜实验中学期中)可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表。从该小组的实验结果可以看出，四种食物中含能量最多的是(　　)

食物名称

花生仁

黄豆

核桃仁

大米

质量(g)

2

2

2

2

水(mL)

50

50

50

50

温度上升(℃)

52.5

35.8

64.5

21.2

A.花生仁 B.黄豆 C.核桃仁 D.大米

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